Ecco la nuova Guida Michelin Chicago 2011

La collezione di guide Michelin continua ad espandersi internazionalmente arrivando negli Stati Uniti, e aggiungendo una nuova destinazione. La guida Michelin Chicago 2010 uscirà a novembre 2010 e sarà la prima dedicata ad una città del Midwest. La guida, redatta in inglese, ovviamente proporrà una selezione di ristoranti, hotel ed alberghi della città, per tutte le categorie di comfort. Chicago è una città unica nel suo genere ed una delle principali mete turistiche del mondo, che offre anche una corposa tradizione culinaria. Gli ispettori, americani ed europei, hanno visitato in modo anonimo ristoranti ed alberghi, consumando pasti e pernottando negli hotel, al fine di giudicare il livello dei servizi offerti e la loro costanza nel tempo. Come per tutte le altre guide Michelin, come per tutti gli altri paesi, gli ispettori pagano interamente i loro conti in alberghi e ristoranti. "Gli ispettori Michelin sono l'occhio e il vissuto del cliente, il loro anonimato è quindi essenziale, affinchè vengano trattati come uno di questi" dichiara Jean-Luc Naret, direttore della Guida Michelin