Salmone affumicato KV Nordic, tradizione del natale

Come rinunciare ogni anno alla gustosa tradizione del salmone affumicato KV Nordic? Da oltre 100 anni la famiglia Koen Visser tramanda l’antica ricetta della speciale, accurata lavorazione del suo pescato. Gli accorgimenti tecnici, infatti, del processo di salagione e la composizione delle essenze delle segature che caratterizzano l'aroma e il sapore del salmone attraverso l'affumicatura sono ancora un segreto gelosamente custodito Risale addirittura al 1892 l'apertura dello stabilimento di affumicatura in Olanda, dove solo i migliori salmoni vengono selezionati e lavorati seguendo queste rigorose procedure di pulitura, salatura ed affumicatura tramandate di generazione in generazione.

Dal 1997 il marchio KV NORDIC è diventato di proprietà di EUROFOOD, il più importante Food Broker italiano che da tanti anni importa e distribuisce solo le più prestigiose specialità alimentari da tutto il mondo.

All'interno della gamma KV NORDIC troviamo un assortimento completo di salmoni affumicati in quattro squisite varianti - norvegese, scozzese, canadese e irlandese - gamberetti, creme e caviali.

In particolare per questo Natale KV NORDIC ci consiglia il sempre apprezzato Salmone affumicato norvegese proveniente dalle gelide acque dei Mari del Nord, nei pratici formati da 300 e da 500 grammi, già preaffettato e al quale è stata riconosciuta l’importante Certificazione di Tracciabilità di Filiera, la capacità di ricostruire la storia e di seguire un prodotto mediante identificazioni documentate.

Ma non solo. Da qualche mese KV NORDIC può fregiarsi anche della prestigiosa Certificazione BRC - British Retail Consortium - riconosciuta in Inghilterra e oggi in rapida diffusione nel resto dei paesi europei, che garantisce che i prodotti a marchio siano ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti e nel rispetto di requisiti minimi.

In più, gli è stato riconosciuto anche lo Standard IFS - International Food Standard - corrspettivo del BRC per i paesi dell'area centro-europea con lo scopo di favorire l'efficace selezione di fornitori food sulla base della loro capacità di fornire prodotti sicuri, conformi alle specifiche contrattuali e ai requisiti di legge.

Prelibato è il Salmone affumicato scozzese, dall'aroma particolare e inimitabile, proposto da KV NORDIC tagliato secondo l’antica consuetudine del taglio orizzontale per ottenere fette lunghe quanto l’intera baffa. Una tradizione antica che solo i più prestigiosi produttori seguono ancora scrupolosamente. Anch'esso è proposto nelle confezioni da 300 e da 500 grammi.

KV NORDIC propone inoltre sul retro delle confezioni alcuni suggerimenti utili per abbinare al salmone affumicato una serie di prodotti presenti nel catalogo EUROFOOD che ben si abbinano al gusto delle carni tenere, saporite ed eccezionalmente compatte di questi salmoni.

Come ogni anno, quindi, portiamo il salmone affumicato KV NORDIC sulla nostra tavola: un'occasione in più di gioia per gustare il tipico prodotto che fa del Natale una vera festa del gusto!