Panasonic lancia sul mercato italiano Bread Bakery: la macchina per il pane dedicata a chi ama mangiare il pane fresco e fragrante come quello appena sfornato….comodamente a casa propria. Il pane, per diventare morbido dentro e croccante fuori, deve essere cotto al corretto grado di umidità e di temperatura. La Bread Bakery Panasonic controlla costantemente la temperatura di cottura attraverso un sensore di umidità esterna, che garantisce in ogni momento le condizioni ideali per sfornare un pane soffice e gustoso.
Grazie al nuovo vassoio per l’aggiunta separata degli alimenti si possono creare varietà elaborate e sfiziose di pane! La Bread Bakery aggiunge automaticamente - e al momento giusto - gli ingredienti preferiti (frutta secca, uvetta, olive, cioccolato etc.) all’impasto, per creare varietà dolci o salate secondo i propri gusti. I numerosi programmi personalizzabili permettono inoltre di ottenere numerose soluzioni di impasto ideali anche per focacce e pizze.
Per preparare del buon pane è essenziale iniziare con un buon impasto, lievitato correttamente. Basato su un’approfondita conoscenza del funzionamento del lievito, Bread Bakery fa in modo che l’impasto lieviti nel modo corretto soprattutto nel momento in cui il lievito è più attivo. Il lievito che fa gonfiare l’impasto è infatti un organismo vivente, estremamente sensibile alla temperatura e all’umidità: i programmi di cottura del pane Panasonic stabilizzano i processi indipendentemente dalla temperatura ambientale. La Bread Bakery produce glutine forte ed elastico, difficile e faticoso da ottenere a mano. La fase di “rilascio del gas” è di vitale importanza nel processo di produzione del pane. In questa fase le grandi bolle d’aria si disperdono in piccole e sottili cellule d’aria che rendono la consistenza del pane eccellente.
Con Panasonic Bread Bakery non occorre rimanere in casa durante la cottura: gli ingredienti vengono aggiunti nell’impasto al momento giusto. Panasonic Bread Bakery è dotato dell’utile funzione che, in caso d’interruzione della corrente e per un massimo di 10 minuti, permette di salvare il programma di cottura in corso e di riprenderlo da dove era prima del distacco.
I panettieri professionisti si affidano a istinto ed esperienza per valutare l’effetto che la temperatura ambientale avrà sull’impasto, e regolano la temperatura e i tempi di lievitazione di conseguenza. Il team di specialisti Panasonic Bread Bakery, ha passato più di 20 anni a cercare di convertire questo “istinto ed esperienza” in dati. Sono questi dati, immagazzinati nel microprocessore della Bread Bakery, che lo rendono in grado di produrre lo stesso pane ben lievitato sia in giorni caldi che freddi. Questa caratteristica unica pone Bread Bakery ben al di sopra di tutte le altre macchine del pane sul mercato !
Principali caratteristiche: SD-255WXE Termostato controllo umidità si Pale impastatrici 2 (1farina segale, 1farine normali) Dimensioni pagnotta 3 Programmi cottura crosta 3 Protezione interruzione corrente Si (10min.) Programmi pre-impostati 10 Vaschetta ingredienti aggiuntivi si Display LCD si Timer Si (fino a 13 ore) Cestello antiaderente removibile si Codice EAN 5025232412037 Prezzo suggerito al pubblico 189 €
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