Tefal ActiFry e VitaCuisine, esclusivo Sana Menù

Un menù completo composto da un secondo piatto, un gustoso contorno e l’irrinunciabile dessert, ma con un contenuto davvero limitato di calorie. Verrà presentato al Sana, il 21° salone internazionale del Naturale che si terrà a Bologna dal 10 al 13 settembre. Tutto questo è possibile grazie all’esperienza e alla fantasia dello chef Carlo Cracco, alla guida di uno dei più titolati ristoranti del mondo, e a due eccezionali strumenti per la cucina della gamma Nutritious & Delicious di Tefal. Si chiamano ActiFry & VitaCuisine e sono rispettivamente una friggitrice, in grado di utilizzare 1 solo cucchiaio di olio, e una vaporiera che, grazie ai suoi 3 scomparti di cottura indipendenti, preserva il gusto e il sapore di ogni ingrediente. Per quattro giorni sarà possibile venire a conoscenza di tutti i segreti e di tutte le ricette e per farlo sarà sufficiente recarsi allo spazio dedicato a Tefal al padiglione 22, stand A71/B72. Una volta a casa sarà poi facilissimo riprodurre le ricette grazie a ActiFry & VitaCuisine nella propria cucina, per preparare gustosissimi piatti per familiari ed amici. Il piatto “forte” sono delle polpette di pesce spada, un piatto estremamente gustoso che combina le proteine del pesce con quelle delle uova e il tutto sotto le 500 Kcal. Grazie all’unione di differenti sapori, è adatto anche per fare “approcciare” al consumo di pesce i più piccoli.

Ad accompagnare le polpette un ottimo contorno sono le zucchine trifolate in agrodolce: un piatto dal contenuto calorico molto basso ideale in caso di dieta ipocalorica. Una minima presenza di grassi saturi (appena 1 grammo) e un perfetto equilibrio fra proteine e carboidrati garantiscono, al contrario di quello che si può pensare, un sapore e una combinazione di gusti unica.

Per finire in dolcezza Cracco propone una golosissima crema caramellata al cioccolato fondente, incredibilmente a meno di 210 Kcal.

La preparazione è possibile sfruttando le proprietà di VitaCuisine che, durante la cottura, riduce il contenuto di zuccheri: nonostante questo il sapore del cioccolato e della panna non cambiano, il gusto è garantito.

Tutto questo è possibile grazie a ActiFry & VitaCuisine, i due innovativi strumenti realizzati da Tefal che rappresentano nuove opportunità per cucinare tutti i giorni in casa dei piatti salutari: le loro caratteristiche permettono infatti di abbassare la percentuale dei grassi, ottimizzare le proprietà benefiche degli alimenti durante la cottura, garantendo quindi un’alimentazione più equilibrata senza dover rinunciare al gusto.

Queste sono solo tre delle numerose ricette che Carlo Cracco ha sviluppato sfruttando questi eccezionali strumenti di cucina, tante altre sono racchiuse nel ricettario di Nutritious & Delicious che spiega appunto come ‘la nutrizione non è solo questione di ingredienti’.