Naty’s Wellness Cranberry, terapia naturale

Medici e alimentaristi concordano nel considerare un’ampia varietà di patologie correlabili ad una dieta scorretta o semplicemente poco bilanciata: cardiopatia, diabete, cirrosi e malattie epatiche, alterazione del sistema immuno-regolatore, osteoporosi, ecc. La letteratura scientifica offre sempre più studi che dimostrano un’incidenza ridotta delle principali e più gravi malattie nei soggetti che adottano una dieta ricca in frutta, verdura e cereali (cioè ricca di antiossidanti e fibre). Tra gli alimenti salutistici più noti e utilizzati nel mondo anglosassone c’è il cranberry (Vaccinium macrocarpon), una bacca di colore rosso intenso che cresce esclusivamente in determinate aree dell’America del Nord. Solo il 12% del raccolto viene consumato come frutto fresco, tutto il restante viene destinato all’industria alimentare sottoforma di succo per le bevande e di frutta essiccata per lavorazioni varie. Finalmente anche in Italia questo frutto è disponibile e la sua notorietà sta aumentando, grazie al lavoro pionieristico svolto da un’azienda di Milano, la Natex International Trade S.p.A., che da oltre 3 anni lo propone all’industria alimentare nazionale, nelle varie forme disponibili: come bacca essiccata intera, sminuzzata o in polvere, surgelato, sottoforma di succo concentrato, come salsa per carni arrosto. Ciò è il risultato di un accordo di importazione in esclusiva che Natex ha stretto con il maggior produttore mondiale di cranberry, l’americana Ocean Spray. Gli utilizzi sono dei più svariati: in pasticceria, in gelateria, nelle bevande analcoliche, nelle marmellate, nei mix di cereali, negli yogurt, ecc.

Natex, che crede fermamente nella bontà e nelle proprietà benefiche di questo frutto, dal 2002 produce una bevanda al cranberry (20%) col proprio marchio Naty’s, che oggi è ben introdotto sia nel canale dei bar sia in quello della Distribuzione Moderna. Sulla scia di questo successo e convinta che i tempi siano maturi per una “segmentazione” dell’offerta, oggi Natex produce a marchio Naty’s Wellness un succo di cranberry all’87%. Si tratta di un prodotto totalmente naturale e senza zucchero aggiunto, infatti per attenuare il sapore agro del cranberry è stato scelto come edulcorante l’estratto d’agave. Non contiene alcun altro ingrediente. E’ un prodotto salutistico, quindi che nei supermercati si trova nel reparto degli integratori alimentari; la bottiglia è da 330ml e la dose giornaliera consigliata per godere degli effetti benefici del cranberry (vd. oltre) è di 70ml (mezzo bicchiere).

Gli effetti benefici del cranberry Nel 1984 la rivista scientifica americana Journal of Urology per prima riportò i risultati imprevisti di uno studio che dimostrava la correlazione diretta tra assunzione di succo di cranberry e buona salute del primo tratto delle vie urinarie. In particolare emergeva che il cranberry inibisce l’adesione del batterio E. coli alle mucose delle pareti interne prevenendo le infezioni. Da allora in poi gli studi si susseguirono numerosi e altrettante sono state le pubblicazioni su prestigiose riviste scientifiche internazionali1. Sono state individuate diverse proprietà benefiche, tutte ascrivibili al cranberry, nella prevenzione e nella cura delle seguenti patologie: osteoporosi, cardiopatie, gengiviti e stress nervoso.

Infezione delle vie urinarie Sebbene di tale disturbo, che per motivi anatomici colpisce prevalentemente le donne, si senta parlare poco, circa una donna su cinque ne soffre almeno una volta nella vita. L’infezione è generata da batteri che attaccano le mucose delle vie urinarie e aderiscono all’epitelio cellulare. E’ stato ampiamente studiato e documentato che i tannini condensati contenuti nel cranberry inibiscono l’azione dei batteri in maniera “meccanica”, cioè avvolgendoli letteralmente. E’ stato possibile fare anche una valutazione quantitativa del cranberry necessario per rendere efficace la sua azione antibatterica, individuando consumi giornalieri opportuni in funzione delle fasce di età.