Il Caledonian Club, uno dei Circoli più antichi e prestigiosi del Regno Unito ospita in anteprima mondiale un evento volto a cambiare il mondo del whisky. Padrone di casa d'eccezione è Glenfarclas Single Highland Malt Scotch Whisky, leggendario distillato prodotto da J. & G. Grant, oggi l'unica Distilleria indipendente a gestione famigliare di tutta la Scozia. L'occasione è assolutamente irripetibile. Per la prima volta infatti, una distilleria Scozzese ha imbottigliato in contemporanea ben 43 annate di Single Malt Scotch Whisky selezionando eccezionali barili di tutte le annate partendo dal 1952 arrivando fino al 1994.
Mai nessuno aveva osato proporre sul mercato un'iniziativa talmente esclusiva che intende rivoluzionare il settore dei Single Malt Whisky, in un momento, quale l'attuale, dove non vi è disponibilità di Single Malt così invecchiati. Dalle cantine di Glenfarclas nel cuore di Speyside ecco una superba selezione di "family casks", autentici gioielli di famiglia proposti ad un pubblico attento e selezionato che sa di poter acquistare bottiglie uniche che diventano anche un oculato investimento nel tempo. Il numero delle bottiglie realizzate per ogni annata, infatti, può variare poichè ad ogni anno corrisponde una sola botte - cask, appunto - ed ogni botte è di dimensioni e di contenuto differente dalle altre. Da ogni singola botte ecco un Vintage unico, in edizione limitata, espressione perfetta del barile da cui proviene che determina il vero carattere di ogni bottiglia poiché ogni cask regala ad ogni annata una differente caratteristica a secondo del tipo di legno, dell’età della botte, dell’utilizzo dello Sherry, e del grado alcolico specifico a seguito della naturale evaporazione.
Ecco che allora possiamo parlare di "single cask strength": se di norma in un whisky di malto in bottiglia si aggira sui 40°, nei Vintage di Glenfarclas può arrivare anche a 60° che è la gradazione naturale della botte prima che venga effettuata la riduzione con acqua. I prezzi di partenza a cui vengono proposti gli esclusivi Vintage di Glenfarclas variano dai 160,00 euro del Vintage 1994 ai 2000,00 euro del prestigioso Vintage 1952: un'occasione irripetibile per un investimento a medio e lungo termine. Quando, infatti, lo stock di Vintage sarà esaurito, il valore delle bottiglie sarà destinato a incrementare del 10-15% ogni anno. Ma come si arriva a determinare l'eccezionale qualità di Glenfarclas, il single malt whisky divenuto leggendario grazie al suo tradizionale gusto pieno, ricco e gradevole, dal sapore maturo e raffinato, tanto da venir definito pietra miliare di Speyside? Per produrre Glenfarclas sono necessari tre ingredienti principali: l'acqua pura, fredda e cristallina delle sorgenti naturali del Monte Ben Rinnes, l'orzo maltato prodotto seguendo regole precise e coltivato in Scozia, nella zona del Moray, e un particolare lievito. Questi pregiati ingredienti vengono miscelati, fermentati ed infine distillati utilizzando speciali e preziosi alambicchi di rame che rendono unico il whisky. Perchè è proprio all'interno dell'alambicco che ha origine il vero processo per catturare la parte più volatile, la migliore, del distillato. Dopo la distillazione, il whisky viene posto a riposare nelle migliori botti che, come vuole antica tradizione, provengono prevalentemente dalla Spagna dopo aver già maturato al loro interno, per qualche anno, del prezioso vino di Sherry Oloroso, o Fino. E in questo lungo periodo il whisky si modifica. Caratteristiche e colore cambiano in maniera molto decisa, il sapore caldo e maturo si sviluppa per creare un'armonia unica nel palato.
Non è un caso che Glenfarclas Single Highland Malt Scotch Whisky si sia aggiudicata lo scorso anno il prestigioso riconoscimento di "Distiller of the Year" promosso annualmente dalla "Bibbia" dell'industria del settore, la rivista "Whisky Magazine".
Glenfarclas Single Highland Malt Scotch Whisky ha sbaragliato l'agguerrita concorrenza di Distillerie famose quali Chivas Brothers, Diageo, Glenrothes, Inver House e Nikka, segnalandosi come l'azienda che ha mostrato maggiore impegno nello sviluppo e nella promozione del whisky a tutti i livelli, mantenendosi sempre fedele alla sua missione e ai suoi valori.
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