Attrezzata la cucina del primo Temporary Restaurant in Italia

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Candy ha fornito l’intero sistema di conservazione e cottura dei cibi a un ristorante che dura lo spazio di un mese nella zona trendy di via Tortona a Milano. Frigoriferi, piani di cottura a gas e induzione, forni convenzionali e combinati a vapore per l’incasso nei mobili (built-in) hanno attrezzato la zona cucina di “Pop-Up” il primo temporary restaurant a Milano, aperto dal 5 al 30 novembre.
Attrezzata la cucina del primo Temporary Restaurant in Italia
Gli elettrodomestici Candy vengono anche utilizzati per workshop e dimostrazioni di alta cucina, trasformando la preparazione dei cibi in uno show curato da chef di fama.

Tra i prodotti più innovativi delle collezioni built-in Candy in dotazione alla cucina di Pop-Up vi sono il forno a vapore combinato e i piani di cottura a induzione. Il primo riunisce, in soli 46 cm di altezza, cinque modalità di cottura: vapore, cottura professionale, ad aria calda, ad aria calda + vapore, a bassa temperatura. Comandi a sfioramento Touch Control e un display a scorrimento permettono di visualizzare l’avanzamento della cottura. Grazie alla tecnologia del forno a vapore, non si verifica alcuna trasmissione di sapori e odori da un cibo all’altro, consentendo una cottura contemporanea di più cibi.

I piani a induzione accorciano i tempi di cottura attraverso il raggiungimento più rapido della temperatura richiesta: hanno un’efficienza energetica tale da ridurre i consumi di elettricità a circa la metà rispetto a qualunque altra tecnologia dei piani di cottura. Sono facili e veloci da pulire. E sono esteticamente molto belli, in linea con la classe del temporary restaurant.

Nuovo è anche il piano di cottura da 75 cm a gas: cinque fuochi, di cui uno a quadrupla corona e due rapidi. Il forno elettrico multifunzione digitale P-Line High, in Classe A, ha 8 funzioni tra le quali la novità è la cottura automatica della pizza. C’è anche un cassetto scaldapiatti con regolazione continua della temperatura da 30 °C a 85 °C. I frigoriferi da incasso sono in Classe A+ di efficienza energetica.

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