Hotel Galles, la Festa dei Carciofi

Dal 20 novembre 2006 appuntamento all’Hotel Galles di Milano per serate all’insegna del gusto che vedranno protagonista assoluto il carciofo. Fino al 3 dicembre, infatti, sarà possibile assaporare piatti cucinati secondo ricette gustose, tutte a base di carciofo. Per l’occasione lo chef del ristorante La Terrazza preparerà specialità raffinate, ricchi piatti per gli amanti della buona cucina e per i palati curiosi: antipasti fantasiosi, primi gustosi, secondi stuzzicanti per gustare il carciofo nelle sue infinite declinazioni di sapore, con menù a prezzi più che invitanti! Al sesto piano del Galles, il ristorante La Terrazza propone cucina regionale e italiana con divagazioni su temi internazionali. Ottimi i vini, selezionati dalla cantina che colleziona le migliori etichette d’Italia e del mondo.

Una location perfetta che offre, oltre alla buona cucina, una vista suggestiva su Milano in un ambiente raffinato e discreto, che la rende un’oasi di gusto e sapore.

Il menù Antipasti Crudità di “spinoso di Sardegna” con petali di parmigiano in emulsione di olio extra vergine e aceto balsamico Frittura di carciofi alla spagnola Cuori di carciofi al vapore saltati in padella con scalogno e parmigiano Primi Piatti Garganelli ai carciofi e pecorino Pappardelle con “mammole pugliesi” e pomodorini di pachino Risottino con scampi e “violetto di Sardegna” Secondi Piatti Tagliata di manzo con carciofi trifolati e scaglie di provola affumicata Scaloppina di vitello con mammole e vermentino liguri Filetto di Sanpietro spadellato con foglie di carciofo e timo I prezzi Due portate a scelta, un calice, ½ minerale, caffè: 35 Euro a persona Tre portate a scelta, un calice, ½ minerale, caffè: 45 Euro a persona