La Francia a Tuttofood 2009

I sapori e i profumi più caratteristici della gastronomia francese si danno appuntamento alla seconda edizione di Tuttofood, fiera di riferimento per tutta la filiera Agro – Alimentare, che si svolgerà dal 10 al 13 giugno a FieraMilano: un immancabile rendez – vous per tutti gli operatori italiani ed esteri delle eccellenze dell’offerta alimentare. Dopo l’esito positivo ottenuto da questa Fiera nei primi anni di debutto, Sopexa è tra i protagonisti di questo Salone noto per essere una piattaforma di prestigio e valore strategico per incrementare i risultati delle aziende operanti nel comparto agro – alimentare, in particolare le piccole e medie imprese. Tuttofood rimane una vetrina privilegiata per presentare in uno spazio dedicato le prelibatezze francesi, frutto di una cultura gastronomica fonte di grande ricchezza e diversità, fortemente legata alla cultura italiana. La Francia è quindi presente al padiglione 13, stand A05 B10 con lo Spazio Francia, uno stand di 108 m2 rinnovato grazie ad una nuova creatività e appositamente studiato per il settore gastronomico. Qui saranno presenti, oltre agli esperti di comunicazione Sopexa, dieci co - espositori, ciascuno dei quali occuperà un’area di differente metratura.

Presenteranno i propri prodotti il Syndicat des Professionnels de la Transformation Agroalimentaire de Corse, rappresentante per le aziende corse che desiderano proporre i lori prodotti di terroir, e nello specifico la Brasserie Pietra, creata nel 1996 e nota per la produzione della birra alla castagna, la Fromagerie Ottavi, un caseificio tradizionale a conduzione familiare, la Charcuterie Fontana che dal 1923 propone prodotti del territorio caratterizzati da un savoir – faire tramandato negli anni; e ancora Martinet, con una vasta gamma di insalate gastronomiche e torte salate, Les Salines de Guérande con sale grosso, fino, sali aromatizzati e fior di sale Guérande, ChocMod, “chocolatier” del nord della Francia, Sa Champiloire con funghi champignon e silvestri, Huileries La Croix Verte et La Tourangelle, un oleificio artigianale specializzato nella produzione di olio di noci e nocciola, per concludere con Fromi France presente con una selezione di cibo di alta qualità come formaggi a latte crudo e tante altre sorprese.

Il tour virtuale organizzato da Sopexa in Francia non è però ancora terminato. Presso il Padiglione 22 – stand P09 R10 sarà possibile visitare lo spazio dedicato all’Associazione Nazionale interprofessionale del bestiame e delle carni - Interbev, circondato da ben 3 marchi rinomati per le carni francesi come: Bigard, Charal, Soviba.