Il rito dell'espresso, da sempre simbolo della cultura italiana, sta vivendo una rivoluzione all'interno delle mura domestiche. Cresce il numero di consumatori che desidera ricreare a casa l'esperienza unica del bar, investendo in macchine di qualità superiore e strumenti di precisione per un controllo totale sull'estrazione.
La Pavoni, uno dei marchi storici dell'espresso Made in Italy, risponde a questa evoluzione presentando la nuova gamma Cellini, una serie di macchine da caffè semiprofessionali, pensate per consentire anche ai semplici appassionati di trasformarsi in veri home barista. La nuova linea si rivolge sia ai baristi domestici che alle realtà hospitality che ricercano soluzioni compatte ma performanti, senza compromessi sulla qualità.
La gamma Cellini debutta con quattro modelli, tutti progettati per offrire prestazioni elevate e affidabilità costante, combinando design raffinato e tecnologia avanzata. Mini Cellini X, compatta e sofisticata, include scambiatore di calore e sistema PID per il controllo preciso di temperatura e pressione. Il portafiltro professionale da 58 mm promette estrazioni omogenee e un caffè dall'aroma ricco, in tre colorazioni moderne: steel, bianco opaco e nero opaco, ideali anche per spazi ridotti.
Cellini EVO PID, con caldaia a scambiatore di calore e sistema PID, garantisce risultati professionali e semplicità d'uso mentre la Cellini Dual è pensata per chi ricerca il massimo: doppia caldaia con doppio PID e sistema BPPC per il controllo impeccabile di caffè e vapore.
Infine, Cellini Specialty offre una macchina con doppia caldaia e sistema PID su entrambi i circuiti, assicurando stabilità termica e la possibilità di preparare simultaneamente espresso e latte montato. Tutta la gamma si caratterizza per attenzione ai materiali e dettagli che la rendono identitaria, pronta a diventare il cuore delle coffee station domestiche.
L'azienda ha presentato la gamma al World of Coffee di Bruxelles, uno degli appuntamenti di riferimento per gli operatori e gli appassionati, rafforzando così la sua presenza sulla scena internazionale. Contestualmente, è stato svelato il progetto di una nuova macchina professionale a due gruppi, attesa tra la fine del 2026 e l'inizio del 2027: un segnale di rafforzamento anche nel settore professionale.
La strategia di crescita internazionale di La Pavoni trova impulso anche grazie alla recente partecipazione al World Coffee Festival di San Diego, il debutto oltreoceano per condividere il know-how e la tradizione italiana dell'espresso. Eventi come questi consolidano il ruolo del marchio, che si è fatto conoscere anche al Nordic Coffee Fest e in altri appuntamenti europei di rilievo.
Fondata a Milano nel 1905, La Pavoni oggi fa parte del Gruppo SMEG, mantenendo i valori di artigianalità, innovazione e stile senza tempo. Le nuove soluzioni Cellini rappresentano oggi il punto di riferimento per chi, a casa, cerca l'autenticità e la qualità dell'espresso italiano.
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