La Spagna è di scena al Meliá Roma Aurelia Antica

Una settimana all’insegna del gusto per deliziare i palati più curiosi ed esigenti: è l’originale iniziativa dell’hotel Meliá Roma Aurelia Antica che, dal 5 all’1 1 marzo 2007, proporrà i sapori tipicamente mediterranei della cucina spagnola declinati in ricette gustose e raffinate. L’elegante struttura moderna dell’hotel si combinerà alla perfezione con gli antichi sapori spagnoli per proporre un menù tipico di piatti tradizionali e pietanze ricercate, accompagnato dalla degustazione di vini pregiati.

Il menù sarà realizzato dal rinomato Chef Christian Beaulieu, che verrà appositamente dal prestigioso Meliá Palas Atenea (hotel 4 stelle di Palma de Maiorca) e, insieme allo Chef del Meliá Roma Massimo Ferraiuolo, preparerà con maestria i piatti tipici più rappresentativi di alcune città e regioni spagnole. Così, fra le varie specialità, si potrà scegliere tra piatti classici come la Paella Valenciana e la Crema Catalana con Mele Cotte o più originali, come il gustosissimo Merluzzo con Vongole in Salsa Verde dei Paesi Baschi e la madrilena Coda di Bue Stufata al Vino Rosso.

Al centro della sala un versatore spinerà il vino direttamente da una botte, mantenendo intatti i sapori e gli aromi dei vini offerti dalle prestigiose cantine vinicole Tio Pepe, azienda molto rinomata in Spagna che dal 1835 si distingue per la costante ricerca della perfezione nell’arte vinicola e che affianca alla produzione di vini di altissima qualità, quella di Sherry come il Fino Tio Pepe e di Brandy come il Soberano e il Lepanto.

La “festa culinaria” sarà completata dalla presenza di un “tagliatore di prosciutto”, un vero e proprio professionista che, davanti a tutti gli ospiti e secondo gli insegnamenti di un’antica tradizione, affetterà la pietanza con un coltello speciale molto affilato. In Spagna il taglio del cosiddetto jamón ibérico è considerato una vera e propria arte, con regole e movimenti quasi rituali che andranno a impreziosire l’atmosfera, affiancando il già ricco menu.

Durante tutta la settimana, la cultura culinaria spagnola avrà così la possibilità di mostrarsi e farsi apprezzare appoggiandosi a uno scenario storico ed eterno come quello della capitale e alla classe raffinata dell’hotel Meliá Roma Aurelia Antica. L’hotel, ben collegato con l’aeroporto Leonardo da Vinci e situato a pochi chilometri dal Vaticano, offre un servizio gratuito di navetta da e verso il centro città ed è la location ideale per meeting, conferenze o, come nel caso della settimana gastronomica spagnola, per eventi originali e di sicuro successo!