La 25^ steakhouse a marchio Roadhouse Grill è stata aperta a Roma sulla Via Salaria. La catena, sviluppata dal Gruppo Cremonini a partire dal 2001, si caratterizza per l'offerta di carni alla griglia in un ambiente informale, con servizio al tavolo e si rivolge a un ampio pubblico, con una particolare attenzione alle famiglie. Il nuovo locale è ubicato al n. 1350 della Via Salaria, subito fuori del Grande Raccordo Anulare, si estende su una superficie di 650 metri quadrati, ha 160 posti a sedere, ed è dotato di un ampio parcheggio. La steakhouse sarà aperta al pubblico 7 giorni su 7, col seguente orario: a pranzo dalle 12,00 alle 14,30 e a cena dalle 19,00 alle 23,30. Il menù prevede un vasto assortimento di piatti unici a base di carne alla griglia (Ribeye, New York Strip, Filet Mignon, T-Bone Steak, hamburger, ecc.) accompagnati da un'ampia scelta di contorni, e seguiti da una ricca varietà di dessert. La peculiarità della catena è rappresentata dall’ottimo rapporto qualità-prezzo: lo scontrino medio della catena è di circa 17,00 Euro. Secondo le previsioni, i 30 dipendenti del locale di Roma serviranno circa 110.000 pasti all'anno, con un fatturato medio a regime stimato in circa 2,2 milioni di Euro.
Con la nuova steakhouse di Roma, salgono a 25 i locali in Italia, attualmente distribuiti principalmente in Lombardia, Emilia Romagna e Veneto. Nei prossimi mesi apriranno progressivamente San Lazzaro (BO), Ravenna (Mirabilandia), Roma Testaccio e Milano Stazione Centrale.
Roadhouse Grill ha un importante piano di sviluppo su Roma: per accelerare le nuove aperture, è stata creata la Roadhouse Grill Roma S.r.l., partecipata per il 55% da Roadhouse Grill Italia e per il restante 45% dal Gruppo Luciani.
Nella Capitale Roadhouse Grill è presente da vari anni con un locale nella Stazione Termini, sul lato di Via Marsala, ma il nuovo ristorante inaugurato oggi è il primo dove i romani potranno scoprire in pieno il modello di format ideale della catena: una struttura autonoma, posizionata lungo una importante via di scorrimento e dotata di ampio parcheggio per la clientela. Nei prossimi mesi seguirà un’altra apertura nella zona di Testaccio, mentre a fine anno è prevista l’inaugurazione di un altro ristorante sulla Via Prenestina, all’altezza di Via Longoni.
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