Sarà la birra ad inaugurare la rassegna "L'Universo dei sapori, i 4 elementi per i piaceri del palato"

arà la birra ad inaugurare il 22 e il 23 ottobre la rassegna “L’ Universo dei sapori: i 4 elementi per i piaceri del palato”, che per quattro week end, tra ottobre e novembre, animerà Mondovicino Outlet Village con eventi che traggono il nome degli elementi naturali: Aria, Acqua Terra e Fuoco. Alla birra è abbinata l’ Aria, perché la dorata bevanda nasce dall’unione di aria e terra e contiene in sé il vento che scuote le spighe e il sole che le rende rigogliose. Vi saranno una mostra-mercato di birrifici artigianali e di prodotti gastronomici abbinabili alla birra, con vendita e somministrazione. Ma la rassegna, ideata e realizzata dalla Compagnia dei Sapori, comprende anche tre eventi collaterali ai quali tutti, curiosi, esperti o semplici amatori, potranno partecipare gratuitamente. sabato 22 ottobre (ore 16): PERCORSI DI GUSTO, un progetto didattico di educazione alimentare dedicato ai ragazzi e alle famiglie. In un laboratorio dei sensi si potranno riconoscere con vista, tatto e olfatto diversi tipi di piante e scoprire le bevande che da esse possono essere generate. Questo gioco interattivo, coinvolgente e formativo, sarà condotto dall’esperto agronomo Lorenzo Maggioni dell’ A.L.D.A. (Associazione Lombarda per la Didattica in Agricoltura). domenica 23 ottobre (ore 16): OFFICINA DEI SAPORI, uno spazio dedicato a laboratori del gusto in cui emerge tutto il fascino del prodotto di qualità raccontato dai suoi protagonisti. Nella tensostruttura appositamente attrezzata si alterneranno responsabili di birrifici artigianali, mastri birrai ed esperti del settore, coordinati e stimolati a raccontare la loro attività, alla scoperta delle numerose varietà e caratteristiche di questa bevanda, nonché delle numerose tecniche di produzione. Moderatore d’ eccezione un vero guru del giornalismo di settore: Maurizio Maestrelli, autore per Gambero Rosso, Il Mondo della Birra, Locali Top, nonché ideatore della guida Birrerie d’Italia edita dal Touring Club nel 2005 (la prima nel suo genere) e del libro Birra ai fornelli nel 2006 e nel 2007.

domenica 23 ottobre (ore 17,30): CHE SPETTACOLO DI CUCINA, un talk show con maxi schermo, luci, audio e platea, dove il mastro birraio Andrea Bertola, collaboratore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e referente di Slow Food per il settore birra, racconterà i misteri e le gioie di questa bevanda. A moderare il frizzante talk show ancora Maurizio Maestrelli. Il tutto arricchito da degustazioni e sfiziose curiosità.