Una vera e propria borsa del cioccolato sarà aperta eccezionalmente in occasione della tredicesima edizione di Eurochocolate nella giornata del 16 ottobre, durante la quale i produttori si incontreranno con importatori e buyers internazionali per confrontarsi e aprire nuove trattative riguardanti il mercato del cacao e del cioccolato. La “Chocolate Exchange” nasce dalla volontà di creare, all’interno della manifestazione di Eurochocolate 2006, un momento di reale incontro “business to business” tra l’offerta, rappresentata da piccole e medie imprese del settore dolciario italiano, e la domanda, formata da importatori, grandi dettaglianti e “buyers” della distribuzione organizzata, provenienti sia dall’Europa che dall’area asiatica, interessati ai nostri prodotti artigianali.
In particolare sono stati individuati 14 rappresentanti provenienti da Giappone, Cina, Hong Kong, Corea del Sud, Taiwan, Russia, Lettonia, Estonia, Lituania, Norvegia e Danimarca. Con la “Chocolate Exchange” si vuole, quindi, puntare alla valorizzazione di un intero comparto, ribadendo l’importanza della produzione “Made in Italy” e favorendo, al contempo, la nascita di nuove opportunità per gli operatori commerciali coinvolti.
L’iniziativa si svolge in collaborazione con partners istituzionali quali l’Istituto per il Commercio Estero (ICE) e la Camera di Commercio di Perugia. La sessione di incontri si svolgerà lunedì 16 ottobre presso la sala Raffaello dell’Hotel Brufani Palace di Perugia, a partire dalle 09:00.
Ai lavori seguirà il seminario “Cioccolato e GDO: esperienze e prospettive a confronto. Evoluzione dei consumi e nuovi format distributivi”, organizzato da Eurochocolate , in collaborazione con Marketing Trade e con la rivista Mark Up.
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