Esclusività e alta gastronomia all'Hotel Cala di Volpe di Porto Cervo

Esclusività e alta gastronomia. Questi gli ingredienti della promozione British Virgin Islands – Starwood che si svolgerà da domenica 13 a martedì 22 agosto presso l’Hotel Cala Di Volpe di Porto Cervo, in Costa Smeralda. Per 10 giorni i sapori creoli, l’alta cucina e la cultura gastronomica delle Isole Vergini Britanniche saranno ospiti dell’hotel Cala Di Volpe, in cui sarà allestito un BVI corner dedicato alla cucina delle BVI, grazie alla presenza dei due rinomati chef delle BVI: Wilford Stoutt dell’hotel ristorante Maria’s by the Sea e Davide Pugliese, chef e titolare del Brandywine Bay Restaurant di Tortola.

L’iniziativa rientra nel programma di gemellaggio tra le Isole Vergini Britanniche e La Maddalena, presentato a febbraio 2006 durante la Bit – Borsa Internazionale del Turismo, che prevede un programma triennale di scambio.

Veterano del Peter Island Resort, dove ha creato piatti esclusivi per più di 25 anni, lo Chef Wilford "Willo" Stoutt combina nelle sue creazioni sapori speziati e gusti ricercati. Willo ha iniziato la sua carriera al Peter Island quando aveva appena 19 anni, alcuni giorni dopo l’apertura del resort, nel 1971. Primo nativo delle BVI a conquistare la posizione di Sous Chef nel 1978, Willo ha vinto la medaglia d’oro a conclusione dei prestigiosi Caribbean Cuisine Championships nel 1997, in qualità di Executive Chef, alla guida del BVI Culinary team. Attualmente Willo ricopre la carica di Executive Chef presso il ristorante Maria’s by the Sea di Tortola e ha una propria attività di servizio catering, la Willo’s Catering Service. Nativo di Tortola, mantiene la buona abitudine di deliziare gli ospiti che assaggiano le sue creazioni raccontando loro come nascono i suoi piatti.

Ex-fotografo di moda per Vogue e Harper’s Bazaar a New York negli anni ’80, lo Chef Davide Pugliese oggi guida il team gastronomico delle British Virgin Islands, portandone l’eccellenza nel mondo. Torinese di nascita e fiorentino d’adozione, Davide si trasferisce nel ’77 a New York come fotografo di moda per Harper’s Bazaar e Vogue. Nel 1984 scopre le Isole Vergini Britanniche e alimenta la propria passione per la cucina. Oggi è un’istituzione delle BVI: chef pluripremiato, fa parte del BVI Culinary Team. Al Brandywine Bay propone piatti italo-caraibici con richiami orientali. Cozze con sakè e mousse di wasabi, zuppa thai di cocco e zucca, tonno in crosta sono solo alcuni dei suoi piatti apprezzati da Anna d’Inghilterra o da Morgan Freeman, che ha una casa a Virgin Gorda.

Per maggiori informazioni sull’iniziativa e sulla destinazione www.bvi-turismo.com e www.costasmeraldaresort.com