Giovani chef on board, sfida sul Frecciarossa

Da ieri al 30 aprile cinque giovani chef si sfideranno a colpi di portate ad alta qualità sul treno Frecciarossa Roma-Milano delle 12.30. Il concorso “Giovani chef on board”, organizzato da Trenitalia e Chef Express-Gruppo Cremonini per rendere ancora più appetitoso il servizio di ristorazione offerto sui treni AV, ha visto oggi in azione il giovane chef Enrico Bartolini di Pavia. Nelle prossime settimane si sfideranno Francesco Sposito di Napoli, Carmine Calò di Ascoli Piceno, Enzo Bernabei di Teramo e Riccardo Di Giacinto di Roma. Ogni chef avrà a disposizione la cucina del Frecciarossa 9438 per tre giorni a settimana (mercoledì, giovedì e venerdì) e presenterà un menu tematico di propria creazione con l’abbinamento di varie etichette di vini di alta qualità. Alla fine della competizione i giovani chef saranno giudicati da una giuria composta da sei esperti anche sulla base delle valutazioni espresse dai viaggiatori attraverso un apposito questionario.