Informazioni nutrizionali sulle confezioni dei prodotti McDonald's

McDonald’s ha introdotto oggi in quasi 200 ristoranti del Nord e parte del Centro Italia le nuove confezioni che riportano le informazioni nutrizionali dei suoi prodotti presentate per la prima volta ed utilizzate, durante i Giochi Olimpici di Torino 2006, nei ristoranti McDonald’s del Piemonte. L’iniziativa ha l’obiettivo di fornire informazioni più complete ai consumatori e rientra all’interno delle attività di McDonald’s per promuovere uno stile di vita più attivo e bilanciato.

I ristoranti McDonald’s presenti in Lombardia, Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Toscana (tranne nelle provincie di Arezzo e Grosseto), Emilia Romagna e Marche (tranne nella provincia di Ascoli Piceno) iniziano così ad utilizzare le nuove confezioni che riportano il nuovo sistema di icone che fornisce informazioni sui valori nutrizionali dei singoli prodotti e su come questi si rapportano ai valori giornalieri raccomandati. Le icone rappresentano i cinque elementi nutrizionali che gli esperti considerano come i più importanti per i consumatori e cioè: calorie, proteine, grassi, carboidrati e sale. Inoltre, il nuovo packaging riporta le Guideline Daily Amounts (GDA), ovvero valori giornalieri di riferimento, per la prima volta calcolati a livello europeo.

McDonald’s è la prima azienda che opera nel settore della ristorazione veloce ad utilizzare le GDA che si basano su linee guida consigliate nei singoli paesi europei e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Per gli adulti le GDA relative ai principali nutrienti saranno riferite ad un consumo giornaliero di 2.000 kcal. Anche i prodotti dell’Happy Meal, tra cui hamburger, cheeseburger, Chicken McNuggets® da 4 e patatine piccole, riporteranno le informazioni nutrizionali basate sulle GDA con un consumo calorico di riferimento di 1.600 kcal, valore appropriato per bambini di età dai 4 ai 7 anni.

Una volta completato il progetto, la maggior parte dei packaging dei prodotti riporteranno le informazioni nutrizionali, con alcune eccezioni. Il packaging utilizzato nelle promozioni a breve periodo, gli incarti e le confezioni usate per diversi prodotti, come ad esempio i bicchieri per le bibite, non riporteranno le nuove informazioni nutrizionali. In questi casi, i consumatori potranno consultare i materiali informativi a disposizione all’interno dei ristoranti, brochure e tovagliette per i vassoi, e soprattutto il nuovo sito web www.mcdonaldsmenu.info che permette di calcolare le GDA personali semplicemente digitando l’età, il sesso, il livello di attività fisica e il peso.

Il resto dei ristoranti italiani introdurrà le nuove confezioni e il materiale informativo di supporto a partire da maggio 2006. I ristoranti europei inizieranno ad usarle dal secondo trimestre del 2006. Negli Stati Uniti, i ristoranti di quattro mercati test attualmente utilizzano la confezioni con le informazioni nutrizionali; l’introduzione su tutto il territorio inizierà a marzo 2006 e continuerà per tutto l’anno.

Entro la fine del 2006, McDonald’s prevede di aver sostituito le confezioni in più di 20.000 dei suoi ristoranti in tutto il mondo, incluse Asia, America Latina e Canada. I ristoranti rimanenti introdurranno le informazioni nutrizionali sulle confezioni man mano che ciò sarà possibile a livello locale.

In Italia da oltre 20 anni, nel 2005 McDonald’s ha realizzato un giro d'affari consolidato pari a 561 milioni di euro (+5.5% rispetto al 2004). Con più di 330 ristoranti presenti su tutto il territorio, McDonald's impiega circa 12.000 dipendenti a contratto a tempo pieno o part-time. Nella scelta dei propri fornitori, McDonald’s conferma la tendenza ad essere un marchio “locale”, privilegiando il territorio e l’imprenditoria nazionale: l’80% dei prodotti e delle materie prime impiegate nei ristoranti, infatti, provengono da aziende italiane.