Torna il Melbourne Food & Wine Festival, la manifestazione enogastronomica d’importanza mondiale che ogni anno intrattiene e diverte i visitatori del Victoria con più di 200 eventi e manifestazioni. L’edizione 2014 (dal 28 febbraio al 16 marzo) sarà interamente dedicata al tema “Acqua” e accompagnerà gli amanti del buon cibo e del buon vino in un viaggio alla scoperta di questa risorsa di vitale importanza per la nostra esistenza.
Ad aprire la manifestazione, il 28 febbraio, l’ormai tradizionale “pranzo più lungo del mondo” organizzato dalla Bank of Melbourne: 1500 commensali gusteranno l’esclusivo menu creato dai più importanti chef del paese, Stefano de Pieri, Adam D’Sylva e Jacques Reymond, immersi nel panorama dei Alexandra Park, sulle sponde del fiume Yarra.
Durante i successivi 17 giorni, i numerosissimi eventi di show cooking, degustazioni e masterclass faranno della regione del Victoria la capitale del gusto. Cuore del programma 2014 sarà The Immersery: Festival Kitchen, Bar and Raingarden, spazio espositivo situato in Queensbridge Square, sulle sponde del fiume Yarra che sarà il punto di raccolta della cucina più innovativa e del vino più ricercato. L’impianto, ideato da HASSELL, studio di progettazione di fama internazionale, è ispirato al tema centrale della manifestazione: i tre livelli che lo costituiscono, infatti, rappresentano il ciclo dell’acqua e i suoi tre stati, liquido, solido e gassoso. Il vino sarà il protagonista dell’Acqua Panna Global Wine Experience, che l’1 e il 2 marzo vedrà sfilare i più importanti produttori e sommeliers internazionali, come Tim Atkin (UK) e Aline Baly (Francia), tra degustazioni e scoperte.
Dire enogastronomia è dire Italia. I gusti della nostra penisola saranno infatti rappresentati in numerosi eventi, primo fra tutti la Coastal Sicilian Adventure, il Sicilian Party che l’1 marzo celebrerà le acque pure del Mediterraneo. Lo chef Joseph Vargetto onorerà la tradizione siciliana servendo pesce grigliato, calamari, sardine e arancini a Kew, nel suo rinomato ristorante Mister Bianco, ricoperto di sabbia bianca in onore delle bianche coste siciliane. La rappresentanza italiana non poteva di certo mancare al Langham Melbourne MasterClass dove dall’8 al 9 marzo si daranno appuntamento i più grandi chef di tutto il mondo, tra i quali gli italianissimi Luigi Taglienti e Mauro Uliassi. Taglienti è dal 2012 Executive Chef de Il Ristorante Trussardi Alla Scala di Milano e nella sua cucina concilia la passione per la tradizione italiana ed ispirazioni originali; Uliassi, invece, nel suo Ristorante Uliassi a Senigallia trasforma i classici della cucina nostrana in pietanze pluristellate. A completare l’edizione 2014 del Melbourne Food & Wine Festival ci saranno gli eventi dedicati alle famiglie come il Little Foodies Corner pensato per i più piccoli; la scoperta dei migliori cocktail attraverso il Bar Express e il Regional Weekend che dal 14 al 16 marzo proporrà 22 “pranzi regionali più lunghi del mondo” sparsi nella regione del Victoria in location spettacolari come i vigneti della Mornington Peninsula, Queenscliff Harbour o ammirando l’oceano dalla Gippsland. Il calendario completo degli eventi è disponibile al sito: melbournefoodandwine.com.au.
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