Tempo di bollicine ed auguri: le proposte di Pellegrini s.p.a.

Cucina

Nelle ormai prossime festività natalizie, le bollicine saranno protagoniste immancabili. Pellegrini S.p.A. ha pensato a due raffinate etichette per i brindisi di Natale e Capodanno 2012, due proposte ideali per accontentare sia i palati affezionati del Made in Italy, sia per i più esterofili, appassionati delle bollicine francesi. E se la maggior parte dei “cin cin” di fine anno, nel 2011, sono stati in nome del Made in Italy, non potranno mancare sulle nostre tavole, per questo Natale 2012, le proposte di Solive Franciacorta, giovane marchio di proprietà della storica famiglia Bariselli che, dal 1898, rinnova la passione e il rispetto per la sua terra e la sua tradizione. Dalla suggestiva posizione che domina i vigneti della collina Bellavista, Cantina Solive abbraccia il cuore della Franciacorta fino al lago d’Iseo.

Trattasi di  vini dotati di grande piacevolezza e autenticità, espressione di uve provenienti da terroir di valore che Solive ha la capacità di raccogliere al punto giusto di maturazione, di portare in cantina e trasformare in vino.


E allora, per dare valore ed eleganza ai brindisi natalizi, si può scegliere con cura tra Franciacorta Docg Brut, Franciacorta Docg Satèn, Franciacorta Docg Rosè e Franciacorta Docg Pas Dosè. Per gli irrinunciabili dell’eleganza, invece, la Maison francese Jacquesson, propone lo “Champagne preferito da Napoleone”, la Cuvée numerata 735. Questo Champagne nasce da un progetto unico: la Cuvée numerata. Dal 2000, infatti, Jacquesson non produce più vini destinati a costruire una classica gamma di Champagne, ma concentra tutte le migliori uve nella produzione di un unico vino, il miglior vino possibile per l’annata di riferimento: la Cuvée numerata. Per fare questo la maggior parte dell’assemblaggio è costituito da un’unica annata a cui vengono ovviamente aggiunte piccole quantità di vin de réserve.

La prima prodotta seguendo questo metodo è stata la Cuvée n.728, annata di riferimento 2000, l’ultima è quella attualmente distribuita, la Cuvée n.735, annata di riferimento 2007. Francesi o Italiane, le bollicine di Pellegrini S.p.A. sono la proposta ideale per brindare dalla vigilia di Natale fino alla Befana (e oltre!), per accompagnare raffinati aperitivi, cene e cenoni, dall’antipasto al secondo, affiancandole a sapidi crostacei ed anche a corposi cotechini e, perché no, pensare a un’originale idea regalo per gli amici e parenti appassionati gourmet.

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