T'a Milano Store & Bistrot: il natale all'insegna della qualità made in Italy

Nel cuore di Milano nasce un locale firmato da una famiglia che di Milano ha fatto la storia. Tancredi e Alberto Alemagna inaugurano il primo T'a Milano Store & Bistrot. Il locale, che dell'azienda cioccolatiera dei fratelli Alemagna porta il nome, è molto più di un punto vendita.

T'a Milano Store & Bistrot celebra l'Italian lifestyle non solo nelle sue sale raffinate, ma anche nel luogo che probabilmente più di ogni altro ci fa amare all'estero: la cucina. Le cucine di T'a Milano, nel senso letterale del termine, sono un'attrazione in sé. Poste nel piano inferiore del locale sono state ricavate da un antico caveau riconoscibile dai massicci portoni in ferro. Qui lo chef bresciano Umberto Vezzoli custodisce i segreti dei piatti creati per T'a Milano.

Come l'innovativo utilizzo del burro di cacao, ad esempio, che grazie alla sua derivazione vegetale consente una cottura morbida, digeribile e rispettosa del gusto originale dei singoli ingredienti. Con sapienza tutta italiana la vocazione per il dolce di Tancredi e Alberto Alemagna si unisce, quindi, a ricette di derivazione internazionale. Vezzoli, forte delle sue esperienze in Europa e Giappone, ha studiato per gli Alemagna ricette che uniscono la tradizione culinaria delle regioni italiane a piatti tipici del resto del mondo, come, ad esempio, il "milano/tokyo" (risotto milanese con tartare di tonno) o gli Art Club Sandwich (dei "club" presentati in maniera assolutamente originale) per un menu che mescola con grande eleganza qualità, sapore e colore.

Le raffinatezze che riserva T'a Milano Store & Bistrot non sono limitate a cena e aperitivo, ma si estendono al lunch e soprattutto ai momenti "dolci" della giornata, quelli forse più legati al peccato di gola e alla coccola, come la colazione e il tea time. Saranno in questo caso la cioccolateria e l'alta pasticceria a farla da padrone tentando il cliente con dolci sorprese da consumare al momento o da portare a casa. Da T'a Milano è possibile trovare creazioni uniche e lussuose create appositamente per il flagship store. Per i più affezionati estimatori del marchio e per i turisti amanti dell'alta qualità made in Italy, i fratelli Alemagna hanno creato i luxury box che raccolgono diverse selezioni di prodotti dell'azienda cioccolatiera milanese.