Ricette a portata di touch con l'app Unforketable di Niko Romito e Pasta Garofalo

E’ disponibile per smartphone e tablet l’applicazione di Unforketable, la prima video enciclopedia del gusto, nata dalla collaborazione fra Niko Romito e il Pastificio Garofalo, che raccoglie, in un unico catalogo, le ricette della tradizione culinaria italiana reinterpretate dallo Chef abruzzese. L’app, sviluppata da Xister e scaricabile gratuitamente dagli store di Apple e Google, consente di accedere ai video attraverso il proprio smartphone o tablet: sessantadue clip, in cui le mani e le materie prime utilizzate sono gli unici veri protagonisti, grazie alle quali riscoprire i piatti più classici, tramandati di generazione in generazione, che rappresentano oggi la base della cultura gastronomica del nostro Paese. Gesti semplici ma fondamentali, passione, conoscenza e tecnica a cui si aggiunge l’esperienza e l’interpretazione dello Chef del ristorante Reale a Casadonna.

Grazie all’app di Unforketable, primo progetto di Mani e Materia, società nata dall’incontro fra Niko Romito e il Pastificio Garofalo, è possibile avere sul proprio device un vero e proprio video corso di cucina che consentirà a chiunque di familiarizzare con strumenti e tecniche normalmente non accessibili al grande pubblico. I piatti sono classificati in base alle materie prime utilizzate, per una più semplice consultazione, con in più la possibilità di comporre un menù completo e personalizzato, scegliendo ingredienti, tipologia di cottura e livello di difficoltà. Un’attenzione particolare è, naturalmente, rivolta alle “basi” fondamentali della cucina italiana (salse, sughi, creme etc.), e alle tecniche di preparazione (disossare, spinare, friggere etc.), trattate singolarmente in video dedicati.

Le ricette, in italiano che in inglese, possono essere acquistate singolarmente al prezzo di 3,59 Euro e sono disponibili pacchetti che consentono l’acquisto di più preparazioni a partire da 10 Euro. Le video ricette, la cui collezione si arricchirà di dieci nuove clip ogni mese, rappresentano il perfetto regalo di Natale per condividere i sapori della nostra cucina con amici e parenti.